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“进口冷链食品”

已经多次进入大家的视野！

近日，中国疾病预防控制中心对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致感染。

OMG！咱们还能去购买食用冷冻食品吗？

目前，我国相关部门已经加大了对进口冷链食品的新冠病毒监测、消毒等措施，普通公众感染的风险低。但建议公众在选购处理冷冻食品时要注意以下几点：

●到正规的超市或市场选购，选购时佩戴口罩，手套或购物袋反套住手挑选，避免直接接触食品或其包装；

●清洗时避免直接在水龙头下冲洗导致水花四溅，污染周围物品和台面，清洗完及时清洁水池、用具，处理时生熟分开，并做好手卫生；

●煮熟煮透，食用熟食。

做好这些↑↑↑就可以放心购买和食用了。

国家对进口冷链食品采取哪些措施？

2020年11月8日，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组下发了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，要求各地应对新冠肺炎疫情联防联控机制（领导小组、指挥部）贯彻执行。方案要求在做好进口冷链食品新冠病毒检测工作的基础上，对进口冷链食品的装载运输工具、产品外包装进行消毒。

海关部门、交通运输部门、卫生健康部门、市场监管部门、地方人民政府、相关生产经营单位，多部门分工协作。根据进口冷链食品的物流特点，在按要求完成新冠病毒检测采样工作后，分别在口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节，在进口冷链食品首次与我国境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。

进口冷链食品如何进行预防性消毒

进口冷链食品的口岸消毒方式方法由海关确定，进口冷链食品入境后的消毒方式方法由地方人民政府按照《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》及有关规定确定。　

《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》适用于采用冷冻、冷藏等方式加工，产品从出厂到销售始终处于低温状态的冷链食品，用于指导新冠肺炎疫情防控常态化期间，正常运营的食品生产经营单位和个人，在生产、装卸、运输、贮存及销售等过程中对来自国内外新冠肺炎疫情高风险区冷链食品的消毒。

冷链常见对象消毒方法

1、卫生手消毒。

醇类消毒剂：均匀喷雾手部或涂擦揉搓手部1～2遍，作用1min。

2、空气消毒。

过氧化物类消毒剂：0.2%过氧乙酸或3%过氧化氢，用气溶胶喷雾方法，用量按10mL/m³～20mL/m³计算，消毒作用60min后通风换气；也可使用15%过氧乙酸加热熏蒸，用量按7mL/m³计算，熏蒸作用1h～2h后通风换气。

3、普通物体表面消毒。

含氯消毒剂：使用浓度500mg/L含氯消毒剂；疫源地消毒时，物体表面使用浓度1000mg/L含氯消毒剂，有明显污染物时，使用浓度10000mg/L含氯消毒剂。

过氧化物类消毒剂：0.1%～0.2%过氧乙酸或3%过氧化氢，喷洒或浸泡消毒作用时间30min，然后用清水冲洗去除残留消毒剂。

季铵盐类消毒剂：无明显污染物时，使用浓度1000mg/L季铵盐类消毒剂；有明显污染物时，使用浓度2000mg/L季铵盐类消毒剂。

4、低温冷藏物体表面消毒。

含氯消毒剂：使用浓度1000mg/L含氯消毒剂；疫源地消毒时，物体表面使用浓度2000 mg/L含氯消毒剂，有明显污染物时，使用浓度20000mg/L含氯消毒剂。

过氧化物类消毒剂：0.2%～0.4%过氧乙酸或6%过氧化氢，喷洒或浸泡消毒作用时间30min，然后用清水冲洗去除残留消毒剂。

季铵盐类消毒剂：无明显污染物时，使用浓度2000mg/L季铵盐类消毒剂；有明显污染物时，使用浓度4000mg/L季铵盐类消毒剂。

5、冷冻物体表面消毒。

应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果确认。

注意事项：

●醇类消毒剂易燃，远离火源；不适用于大面积物体表面的消毒使用。

●含氯消毒剂对金属有腐蚀作用，对织物有漂白、褪色作用，因此金属和有色织物慎用；强氧化剂，不得与易燃物接触，应当远离火源。

●过氧化物类消毒剂易燃易爆品，遇明火、高热会引起燃烧爆炸；与还原剂接触、或遇金属粉末，均有燃烧爆炸危险。

●季铵盐类消毒剂不能与肥皂或其他阴离子洗涤剂同用，也不能与碘或过氧化物（如高锰酸钾、过氧化氢、磺胺粉等）同用。